Cẩm nang chế độ ăn cho người thiếu máu cơ tim [Đầy đủ, chi tiết]
Ăn uống khoa học sẽ giúp người thiếu máu cơ tim kiểm soát bệnh hiệu quả hơn
Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn cho người thiếu máu cơ tim
Tùy vào nguyên nhân gây bệnh và các bệnh mắc kèm mà chế độ ăn uống hàng ngày của người bệnh thiếu máu cơ tim sẽ có sự điều chỉnh phù hợp, cụ thể như sau:
Với người bị tăng huyết áp
Ăn giảm mặn là nguyên tắc đầu tiên trong chế độ ăn cho người bệnh thiếu máu cơ tim do tăng huyết áp. Nguyên nhân bởi việc ăn nhiều muối sẽ khiến cơ thể tích lại nhiều nước hơn và gây tăng huyết áp.
Theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, người trưởng thành nên sử dụng ít hơn 5g muối/ngày, bao gồm cả lượng muối có trong thực phẩm và các đồ chấm, gia vị cho vào món ăn. Nhưng với người bệnh tim mạch, tiểu đường có tăng huyết áp nên sử dụng lượng muối càng gần ngưỡng tối thiểu (0,5 – 1,25g muối) càng tốt.
Lưu ý, ăn giảm mặn không có nghĩa là loại bỏ hoàn toàn muối trong bữa ăn. Bạn chỉ cần hạn chế tối đa sử dụng muối, bột canh, mì chính, nước mắm trong việc chế biến hay chấm thức ăn. Một số mẹo dưới đây cũng sẽ giúp bạn giảm lượng muối ăn hàng ngày một cách dễ dàng hơn.
- Bỏ thói quen chấm ngập thức ăn vào nước chấm. Nên pha loãng nước mắm để chấm.
- Hạn chế sử dụng các sản phẩm có hàm lượng muối cao như khoai tây chiên, pizza, thực phẩm đóng hộp, thịt nguội, lạp xưởng, xúc xích, các loại mắm, dưa cà…
- Không nên cố uống hết bát nước canh, nước của các món bún, phở, miến, đặc biệt khi ăn ở hàng quán.
|
|||
|
|||
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
*Theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam 2007 – Viện Dinh dưỡng
Với người bệnh tiểu đường
Theo BS Nguyễn Huy Cường - Nguyên Phó trưởng khoa Đái tháo đường, bệnh viện Nội tiết TW, chế độ ăn cho người tiểu đường bị thiếu máu cơ tim phải thỏa mãn 5 nguyên tắc:
- Giúp giảm đường máu 2h sau ăn < 10 mmol/l
- Không nhịn ăn, kiêng ăn quá mức khiến cơ thể bị hạ đường huyết tại thời điểm xa vữa ăn
- Không kiêng hoàn toàn đồ ngọt, chất béo, trái cây để tạo điều kiện cho biến chứng phát triển.
- Kiến người thực hiện cảm thấy vui vẻ, hạnh phúc
- Giúp duy trì cân nặng ở mức khỏe mạnh.
Bạn có thể xác định mức cân nặng phù hợp dựa vào BMI - chỉ số khối cơ thể:
BMI = Cân nặng (kg) : Chiều cao (m) : Chiều cao (m)
Ví dụ: Một người cao 1m55, cân nặng 53kg có chỉ số BMI là 53 : 1.55 : 1.55 = 22. Với người châu Á, cân nặng nên giữ trong khoảng 18,5 - 22,9. Nếu dưới mức này, bạn cần ăn tăng đạm, ưu tiên chất béo tốt để tăng cân và ngược lại.
Người bị thiếu máu cơ tim do tiểu đường cần có chế độ ăn đảm bảo duy trì cân nặng nằm trong mức khỏe mạnh
Với người xơ vữa mạch vành, mỡ máu cao
Người xơ vữa mạch vành cần có một chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa, chống viêm và chất béo không bão hòa, hạn chế đường và chất béo bão hòa nhằm kiểm soát mỡ máu, tránh mảng xơ vữa phát triển.
ThS. BS Nguyễn Huy Cường: “Thủ phạm” chính gây ra mỡ máu và biến cố tim mạch không phải chất béo mà là tinh bột. Tinh bột không chỉ gây tăng đường huyết mà còn làm tăng nhanh mỡ máu xấu (LDL-cholesterol), đặc biệt là tăng triglycerid. Ở người bị tăng mỡ máu, đặc biệt là tăng LDL-cholesterol và tăng triglycerid, giảm bớt tinh bột mới giảm được các chỉ số này
Toàn bộ các thông tin về chế độ ăn, lưu ý khi dùng thuốc và các cập nhật mới trong điều trị thiếu máu cơ tim đã được tổng hợp trong cuốn “CẨM NANG CHO NGƯỜI THIẾU MÁU CƠ TIM”. Bạn hãy liên hệ ngay tới tổng đài 0981 238 219 để đăng ký nhận cẩm nang online và nhận tư vấn trực tiếp từ các chuyên gia.
Người bệnh thiếu máu cơ tim nên ăn gì, kiêng gì?
Dựa trên các nguyên tắc xây dựng chế độ ăn cho người thiếu máu cơ tim kể trên, các chuyên gia đã chọn ra những thực phẩm nên ăn và nên hạn chế trong từng nhóm chất dinh dưỡng. Bạn hãy tham khảo để áp dụng vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình nhé.
Bị thiếu máu cơ tim nên ăn gì?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bị thiếu máu cơ tim không nên ăn gì?
Thực tế người bệnh thiếu máu cơ tim không cần kiêng hoàn toàn bất cứ thực phẩm nào, tuy nhiên bạn sẽ cần ăn giảm bớt một số loại thực phẩm sau:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Gợi ý một số thực đơn cho người thiếu máu cơ tim
Nếu thấy khó khăn trong việc lựa chọn các món ăn từng bữa, bạn hãy tham khảo một số thực đơn cho người bệnh thiếu máu cơ tim mẫu dưới đây. Tuy nhiên bạn cần lưu ý dựa vào thực phẩm thay thế tương đương để có một chế độ ăn đa dạng hơn. Riêng người bệnh tiểu đường bị thiếu máu cơ tim có thể giảm bớt chất bột đường, tăng rau xanh và chất béo/chất đạm từ thực vật trong thực đơn nếu thấy tăng đường huyết sau ăn
Thực đơn mẫu số 1
1. Năng lượng: 1500 - 1600kcal
2. Tổng thực phẩm dùng trong ngày
- Gạo tẻ: 200g
- Bánh phở: 180g
- Thịt, cá: 130g
- Dầu ăn: 20ml
- Rau xanh: 300 – 400g
- Quả chín: 200g
- Sữa đậu nành : 200ml.
- Muối ăn< 4g
3. Thực đơn cụ thể theo từng bữa
|
||
: Phở thịt bò
|
: Cơm
|
: Cơm
|
|
: 15h
|
: 21h
|
4 . Thực phẩm thay thế tương đương
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Nếu bạn đã điều chỉnh chế độ ăn mà vẫn còn đau ngực, mệt mỏi, khó thở… hãy gọi ngay cho chuyên gia theo số 0981 238 219 để được tư vấn cách cải thiện.
Thực đơn mẫu số 2
1. Năng lượng: 1700 - 1800kcal
2. Tổng thực phẩm dùng trong ngày:
Gạo tẻ: 250g
Bánh phở: 200g
Thịt, cá: 160g
Dầu ăn: 20ml
Rau xanh: 500g
Quả chín: 100 - 200g
Muối ăn < 4g
3. Thực đơn cụ thể theo từng bữa
|
||
|
|
|
|
15h Quả chín: 100 – 200g |
|
4 . Thực phẩm thay thế tương đương
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
(Nguồn tham khảo: http://benhviendktinhquangninh.vn)
Lưu ý: Người bệnh tăng huyết áp có thể tham khảo thêm thực đơn chế độ ăn DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) trong bài viết Chế độ ăn DASH - chế độ ăn tốt nhất cho người tăng huyết áp. Chế độ ăn này đã được chứng minh có khả năng giúp kiểm soát huyết áp và mỡ máu hiệu quả.
Trên đây là thông tin đầy đủ về chế độ ăn cho người thiếu máu cơ tim. Nếu còn băn khoăn cần tư vấn, bạn hãy gọi trực tiếp tới tổng đài 0981 238 219 để được các chuyên gia Tim mạch tư vấn.
Bình luận